Restaurant Carabasse  Beaulieu en Ardche

    Présentation :

    Carabasse est un petit restaurant ouvert à l'année dans le sud de l'Ardèche situé sur les contreforts de la Serre à Beaulieu Pléoux. Tous les plats sont cuisinés sur place avec des produits frais. 
    Le restaurant est ouvert les soirs du mercredi au samedi inclus. Début du service de 19h30 à 21h. Nous avons une capacité d'accueil de 20 couverts.


    Menus

    Le menu change régulièrement, voici un exemple de menu proposé :

    • Asperges, vinaigrette au kalamansi, noisettes et truite fumée = 8 €
    • Ravioles au canard, bouillon épicé et coriandre = 9 €

     

    • Jarret de boeuf d'ici longuement braisé, purée de cèleri confit et jeunes pousses = 17 €
    • Cabillaud poché à l'huile d'olive, beurre d'agrumes et ses légumes croquants = 16 €

     

    • Faisselle au lait de chèvre = 3 €
    • Assiette de fromages fermiers = 6 €
    • Moelleux chocolat, glace réglisse et fruit de la passion = 6 €
    • Maras des bois, sorbet au fromage blanc de chèvre et thé matcha = 6 €

     

     

    Quelques vins :

    IGP Ardèche - Gris de grenache - Harmonie - Domaine de Chazalis (12 €)

    IGP Ardèche - Les Chênes - Domaine de Peyrebrune (17 €)

    IGP Ardèche - Cuvée Chris - Domaine de Bournet (24 €)

    IGP Ardèche - Cuvée Inès - Domaine de Vigier (18 €)

    IGP Ardèche - Cuvée La Blacheyrette - Domaine du Grangeon (24 €)

     

     


    Réservez par téléphone au 06.17.89.73.58
    ou
    par mail sur info@restaurant-carabasse.fr


    Accès :

    Nous sommes situé à la sortie de Beaulieu Pléoux (07460), sur la route de Saint André de Cruzières