Carabasse n'est plus à Beaulieu et passe en mode nomade.
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Nous ne pouvons pas prendre de réservation à la guinguette de Champs Libres. Les places et les plats sont limités et nous sommes dépendants des aléas climatiques. Mais n'hésitez pas à nous laisser un SMS pour prévenir pour des tables de plus de 6 personnes au 07.56.96.76.49.
Nous servons des assiettes à partager pour grignoter, à partir de 18h30, autour d'un verre.
La cuisine est simple, le tout élaboré dans la remorque au feu de bois…
MERCI & à très vite.
Actualités :
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Producteurs locaux
La plupart des fruits et légumes sont issus de producteurs en agriculture biologique de la région comme Clément à Banne. D’Adélaïde & Thibault à Beaulieu, Camille & Rémy Fabre de Brahic, Victor & Bram de Sanilhac. Les viandes comme l’agneau et le porc de Gérald et Marjorie à Beaulieu, l’huile d’olive de Jocelyn & Karine à Payzac, les fromages de chèvre d’Annabelle & Didier à Beaulieu , …
L’équipe
Jade en cuisine
Swan en salle, en cuisine et aussi à la plonge
Lise au service
Yann en cuisine
Et en extra qu’on adore :
Amandine des Vins Nomades pour notre sélection de vins
Joanna du Petit Verdot
Charlie & Pierre en pleine réflexion pour de nouveaux cocktails
Thais & Alixia en pleine confection de ravioles
Tifany en pleine preparation des empanadas
Iza en pleine préparation des pizzas